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一、延展性測試儀 

在市場上,，很多食品的可延展性或可拉伸性對食品終口感都具有直接影響。例如：餅干面團的延展性,，決定了餅干在烤焙過程中的伸展程度。延展性越好的餅干面團,，在烤焙的時候越容易舒展膨脹開來,，延展性越差的餅干面團,，在烤焙的時候越容易保持其原來的形狀。所以,，很多時候，我們對于食品的延展性有很高的要求,。 

二,、延展性測試儀特點 

1,、采用整體結(jié)構(gòu)設計，外觀美觀大方,。 

2、根據(jù)東方食品特點,，整理收集數(shù)據(jù)庫,，測試數(shù)據(jù)方法不少于300種。 

3,、儀器功能和應用和進口質(zhì)構(gòu)儀相同，而價格是進口儀器的一半,。 

4、探頭和配件可以和進口質(zhì)構(gòu)儀通用,。 

5,、可以使用第三方標準砝碼進行校正。 

6,、軟件帶有控制鍵，無需用手接觸儀器,，點擊鼠標可以進行儀器各種操作 ,。 

7,、使用優(yōu)良電機：測試過程中不產(chǎn)生任何噪音和振動。 

三,、延展性測試儀技術指標 

1、力量感應元校準：可以通過標準砝碼進行驗證和校正,； 

2,、力量感應元保護：具有力量感應元超負荷保護功能。同時軟件里可以設置力量感應元的保護范圍,，更好保護力 ,； 

3、測試方法：軟件內(nèi)含測試方法多種,，包括：單次測試,、黏度測試、全質(zhì)構(gòu)分析測試(TPA),、松弛測試,、衰減度測試,、循環(huán)測試等。軟件自動進行曲線的結(jié)果分析,，用戶根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果,。同時曲線和結(jié)果可以同一個界面顯示。測試指標包括 硬度(Hardness),、粘性（Adhesiveness）,、彈性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）,、膠著性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）,、回復性（Resilience）等,； 

4,、儀器保護功能：硬件部分含緊急停止裝置,、上下極限控制裝置、軟件里可以進行力量感應元過載保護限量設置,，軟件檢測數(shù)據(jù)具有保密功能,； 

5、儀器操作：軟件曲線和測試結(jié)果同時顯示在一個界面上,，上面是曲線，下面對于測試數(shù)據(jù),。測試數(shù)據(jù)如力,，時間，距離,，樣品高度在測試過程中同步顯示 到的軟件,。軟件頁面中英文可調(diào)，操作簡單容易上手,，數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數(shù),，軟件即可自動計算結(jié)果，結(jié)果數(shù)據(jù)及曲線可以匯出Excel文檔及圖片,； 

6,、技術支持：自帶測試方法庫，方法包括具體測試的樣品名稱,，樣品測試前準備方法,，測試參數(shù)設置，測試后如何分析結(jié)果,； 

7.、配置要求： 質(zhì)構(gòu)儀主機（含7.0英寸觸摸屏）1臺,、20 kg力量感應元1套,、探頭轉(zhuǎn)換器1個、36 mm柱形探頭1個,、2 mm柱形探頭1個,、5 mm球型探頭1個、45度錐形探頭1個,、標準凝膠探頭1個、紙質(zhì)版300種食品質(zhì)構(gòu)測試案例解析1本,、備品配件包,、操作手冊等,。

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國內(nèi)專業(yè)的國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,質(zhì)構(gòu)儀,魚糜彈性測定儀,肌肉嫩度儀,凝膠強度測定儀供應商 

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