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一、GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀產(chǎn)品介紹

      可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法,，可以量化可得然膠的物理參數(shù)。上海保圣可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀能夠以其他儀器無(wú)法比擬的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠,、果膠、硅膠,、結(jié)冷膠,、卡拉膠、瓊脂,、阿拉伯膠,、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度,、彈性,、延展性、拉伸強(qiáng)度,、粘附度,、回復(fù)性等多種物性屬性。

二,、GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定方法

1.儀器和設(shè)備：GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀,；

2.探頭形狀與尺寸：直徑0.5 cm不銹鋼活塞式圓柱體；

3.探頭移動(dòng)速度：250 mm/min,；

4.分析步驟： 0.3 g樣品于15 mL 水中,，用柱形乳化分散機(jī)在 3500 r/min 的轉(zhuǎn)速下攪拌5 min，然后將懸浮液轉(zhuǎn)移至18 mm×180 mm 的試管中,，在真空狀態(tài)下曝氣3 min,，然后將試管迅速放入沸水浴中10 min,，在冷水中冷卻 30 min。從試管中取出凝膠,，取離底部20 mm和30 mm處的一段10 mm的凝膠,，用可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定，根據(jù)記錄的負(fù)荷-時(shí)間（f-t）曲線計(jì)算凝膠強(qiáng)度,。

5.結(jié)果計(jì)算：凝膠強(qiáng)度以 w1計(jì),數(shù)值以克每平方厘米(g/cm2)表示,，按以下公式計(jì)算：                  

式中： f—負(fù)荷-時(shí)間（f-t）曲線中凝膠破裂時(shí)曲線急劇下降的拐點(diǎn)的讀數(shù)，單位為克（g）,； 0.196—圓柱體探頭截面積的數(shù)值,，單位為平方厘米（cm2）,。 

三,、GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀性能特點(diǎn)：

1.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試指標(biāo)：破裂強(qiáng)度、彈性,、延展性,、拉伸強(qiáng)度、粘附度,、回復(fù)性等多種物性屬性,。

2. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀硬件：可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀TA.XTC-18硬件介紹：力量感應(yīng)元，電機(jī),，測(cè)試臂,，載物臺(tái)，各種配套的探頭

3.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀軟件介紹：可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀軟件具有采集數(shù)據(jù),，分析數(shù)據(jù),、中英文切換，知識(shí)演示,、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能,。

4.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀力量量程范圍：0-50kg；有0.5kg,，1kg,，5kg，10kg,，20kg,，30kg感應(yīng)元組件可選。

5.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀力量感應(yīng)元精度：采用進(jìn)口力量感應(yīng)元,，力量感應(yīng)元可以通過(guò)第三方國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正（實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證具備）,，同時(shí)具有樣品稱重功能(天平)：精度0.01g。

6. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試方法多樣：?jiǎn)未螠y(cè)試,、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試,、壓縮測(cè)試,、穿刺測(cè)試、蠕動(dòng)測(cè)試,、恒壓測(cè)試,、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試,、剪切測(cè)試,、拉伸測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等,，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果,。也可根據(jù)客戶要求編程,。

7. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

8可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試結(jié)果：原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存,，方便后期分析,，軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析,，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線,；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)EXCEL格式批量導(dǎo)出，方便快捷,。

9.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀儀器保護(hù)功能：緊急停止,、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù),，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能,。

10.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀儀器操作：軟件帶有控制鍵，無(wú)需用手接觸儀器,，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作,。       

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