產(chǎn)品名稱:花生醬
實(shí)驗(yàn)目的:測試花生醬的延展性和硬度
實(shí)驗(yàn)方法:如下圖所示
樣品制備:將樣品放入錐型容器中,,將空氣泡剔除,。用空的容器進(jìn)行距離校準(zhǔn)。用小刀剔除多余的樣品,讓樣品表面平整,,然后校準(zhǔn),。
實(shí)驗(yàn)設(shè)置:在測試前,,上面的凸圓錐體頭應(yīng)同下面的凹圓錐體校準(zhǔn),,使其位于下面凹圓錐體表面的正上方25mm處。(所有的試驗(yàn)從同樣的高度開
始對于樣品比較是很重要的,。
實(shí)驗(yàn)過程:一旦測試開始,,圓錐體探頭下壓,并深入樣本中,,探頭繼續(xù)下壓,,直到距離下圓錐體樣本容器表面2mm處。在穿透過程中,,壓力逐漸
上升直到到達(dá)深度處,。這個壓力值可認(rèn)為是指定深度的硬度。一個更硬的樣本相應(yīng)地顯示出更大的面積,,其面代表完成這剪切過
程所作的功。探頭然后從樣本中退回,。
數(shù)據(jù)分析:分析曲線中正峰值與正面積,。
樣品結(jié)果:樣品進(jìn)行5次重復(fù)的分析結(jié)果。
注意事項(xiàng):
1.為了避免物性測試儀超載,,須將大顆粒剔除同時設(shè)定至少 2mm 的保護(hù)距離,。
2.在實(shí)驗(yàn)中間,,將錐型容器取出即可,不需要移動底盤,。
3.在穿刺過程中,,你可以觀察到一些特殊點(diǎn)在光滑曲線以外。這是由于樣品中有氣泡的存在,。所以在實(shí)驗(yàn)前將氣泡釋放出去很重要,。
4.對比實(shí)驗(yàn)結(jié)果的時候,測試溫度和校準(zhǔn)高度是很重要的數(shù)據(jù),。